微醺的小廚房&歐洲遊記

從國小四年級開始，我就愛上烘焙，說起來這個興趣也超過十年了!
從一開始用家裡現有烤土司的迷你烤箱烤餅乾，到後來撒嬌成功購入一台21公升的烤箱烤蛋糕，去了德國更有嵌入式的大烤箱，這一路的經歷也讓我對適合自己的烤箱有更多的認識。
所以很高興這次的2500粉絲慶祝活動能跟東芝合作，介紹一台自己使用後很滿意的32公升機械旋風電烤箱給大家!
我挑選烤箱時的喜好:
☑️30公升以上，這樣各種類型的烤盤烤模都適用，一次也可以烤更大份量。
☑️上下獨立溫控，這點對烤蛋糕很重要，不然常常蛋糕還沒熟，但表面已經要焦了
☑️有旋風功能，這樣能利用對流烘烤，讓上色更完美，也可以減短烘烤時間
而以上這些點，東芝的這款烤箱都達到了!

另外，這款烤箱還有其他我很喜歡的幾個優點:
☑️一機多用: 除了烘烤，可以當發酵箱、果乾機、優格機，甚至有360度旋轉烤叉，可以烤全雞!
☑️4層烤位，70~230度廣域調溫，40度恆溫低溫發酵
☑️含鈦不鏽鋼耐腐蝕加熱管，加熱快速
☑️多面散熱孔，散熱快速
☑️透明玻璃門，方便我觀察記錄烘烤情況
☑️吸盤式腳墊，非常防滑
☑️質感佳，是我最愛的磨砂材質，整體超美觀!

如果這些點對你也很重要，而你剛好需要一台新烤箱，那你可以點下面連結，優惠活動6/9-6/21限時現折$1290，再送200MO幣、加碼再抽東芝17.5L除濕機！
活動連結 -> https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9833118

醞釀了一個多月的直播 終於在上星期日順利完成了^ω^

直播前其實壓力有點大因為是自己第一次 不知道該如何面對鏡頭 該說什麼 也很怕做的甜點會在大家面前翻車
不過還好最後蛋糕順利的完成 雖然很巧的跟大家最期待的小戴比賽撞期

愛吃藍莓的我 到了夏天更是很愛做藍莓的甜點來吃
比起其他容易甜膩的蛋糕 吃藍莓甜點的時候會覺得很清爽無負擔 (騙自己xD)
尤其是藍莓搭上檸檬 就是夏天最好的朋友！

吃蛋糕時 用了以前從泰國買回來的碟豆花做了紫色冰檸檬汁 若藍若紫的顏色真是美極了

這個月台灣的疫情升溫 看到許多人擔心害怕 超市也出現搶購的情況 或是許多人待在家覺得要悶壞了等...
台灣正在經歷的這些我們在歐洲都經歷過，所以我只是想說：一切都會慢慢好起來的! 只要大家有正確的防疫觀念 小心注意點但不用恐慌 然後其實在家真的有很多事可以做~

過去這一年多裡 我不僅開始了IG食譜帳號 學習攝影/語言 提升了做飯/烘焙的技能 佈置改裝家裡 多了很多時間和家人相處 也體驗了一堆奇奇怪怪的家居活動 
原本我也覺得因為疫情肯定是個無聊的一年 不過現在回頭看 發現不僅過得挺充實愉快 還提升了自己！
所以這次又跟一群很棒的IG創作者聯合 希望能在這樣的時刻 分享溫暖給大家 也希望給你們一些在家防疫還是能讓你忙翻的Ideas！(詳情請見IG:  點我) 

為了考試悶在家裡將近一個月 可惜了外面每天晴空萬里的好天氣 想著考完試後一定要好好享受太陽 出去散步 野餐 賞花
結果一考完試 直接來個一週陰雨天
不知道老天爺是多想要我乖乖待在家裡？

不能出去 那當然只能窩在廚房做蛋糕了(什麼邏輯？)
翻了翻手機裡收藏已久的食譜 就來做個有點夏日味道的冰乳酪蛋糕吧！希望能把我的太陽召喚回來☀

鬆鬆綿綿的乳酪戚風 擠上滿滿的冰乳酪醬 一口咬下有種躺在雲朵上的感覺 輕飄飄的 一時之間什麼煩惱都被拋在腦後 這就是甜點的魔力呀ฅ'ω'ฅ

拍影片的時候有隻貪嘴的貓來湊熱鬧 結果一灑糖粉她立刻被嚇走🤣

（此食譜參考改編自@molalacook )

前陣子看到 @mr.cheesecake.tokyo 發佈的起司蛋糕食譜就一直躍躍欲試，畢竟是號稱日本第一好吃的起司蛋糕!
剛好前幾天報名 @w_dessert 的抹茶甜點課 他也分享了 #抹茶淋醬 的作法 看得我直流口水

身為珍奶控的我 當然也不會放過這款網紅爆漿珍奶蛋糕
這次使用的戚風蛋糕是奶茶口味的 茶的香味撲鼻 比原味的更讓我愛不釋手
再配上微甜的鮮奶油和裹滿了黑糖的QQ珍珠
一刀切下 奶茶瀑布傾盆而下 超級療癒