微醺的小廚房&歐洲遊記

從國小四年級開始，我就愛上烘焙，說起來這個興趣也超過十年了!

從一開始用家裡現有烤土司的迷你烤箱烤餅乾，到後來撒嬌成功購入一台21公升的烤箱烤蛋糕，去了德國更有嵌入式的大烤箱，這一路的經歷也讓我對適合自己的烤箱有更多的認識。

所以很高興這次的2500粉絲慶祝活動能跟東芝合作，介紹一台自己使用後很滿意的32公升機械旋風電烤箱給大家!

我挑選烤箱時的喜好:

☑️30公升以上，這樣各種類型的烤盤烤模都適用，一次也可以烤更大份量。

☑️上下獨立溫控，這點對烤蛋糕很重要，不然常常蛋糕還沒熟，但表面已經要焦了

☑️有旋風功能，這樣能利用對流烘烤，讓上色更完美，也可以減短烘烤時間

而以上這些點，東芝的這款烤箱都達到了!



另外，這款烤箱還有其他我很喜歡的幾個優點:

☑️一機多用: 除了烘烤，可以當發酵箱、果乾機、優格機，甚至有360度旋轉烤叉，可以烤全雞!

☑️4層烤位，70~230度廣域調溫，40度恆溫低溫發酵

☑️含鈦不鏽鋼耐腐蝕加熱管，加熱快速

☑️多面散熱孔，散熱快速

☑️透明玻璃門，方便我觀察記錄烘烤情況

☑️吸盤式腳墊，非常防滑

☑️質感佳，是我最愛的磨砂材質，整體超美觀!



如果這些點對你也很重要，而你剛好需要一台新烤箱，那你可以點下面連結，優惠活動6/9-6/21限時現折$1290，再送200MO幣、加碼再抽東芝17.5L除濕機！

活動連結 -> https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=9833118

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醞釀了一個多月的直播 終於在上星期日順利完成了^ω^



直播前其實壓力有點大因為是自己第一次 不知道該如何面對鏡頭 該說什麼 也很怕做的甜點會在大家面前翻車

不過還好最後蛋糕順利的完成 雖然很巧的跟大家最期待的小戴比賽撞期
不過還是有好多人來看我 跟我聊天 直播後也有很多人私訊鼓勵我 讓我覺得一切都值得了

（而我結束後還能趕上看小戴的比賽也很開心哈哈）



能跟你們實時的聊天覺得很有趣

學習體驗新的東西也讓我很快樂

知道自己的直播還有許多不足的地方

不過相信每一次的經驗都會讓我變得更好
希望以後還有機會做其他直播 再跟大家見面ฅ'ω'ฅ



這次的甜點是我自己很喜歡的抹茶提拉米蘇

原味的提拉米蘇雖然也很讚 但有時候吃多了會覺得有點太甜
不過抹茶的苦味會綜合這種甜 讓你一口接一口的吃停不下來≧ω≦

冰冰涼涼的提拉米蘇也是一個超適合夏日的甜點！

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回德國前趕緊把還沒吃到或之後吃不到的食物買了一波

買了一堆超美的芒果 除了當飯後水果 也拿來做了超適合夏日的甜點 - 芒果奶酪！



台灣夏天那麼熱實在不想在廚房待太久
但這款真的是懶人甜點 感覺就是所有的食材攪一攪 煮一煮就好 而且做芒果泥的時候還可以偷吃幾塊芒果🤣



這次食譜參考了 @robistore 總是很喜歡看他的食物照 這次終於有機會嘗試他的食譜😍
不過因為我比較喜歡鮮奶味重一點 凝固一點的奶酪 所以有依自己的喜好調整過 希望大家喜歡咯♥

 

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愛吃藍莓的我 到了夏天更是很愛做藍莓的甜點來吃

比起其他容易甜膩的蛋糕 吃藍莓甜點的時候會覺得很清爽無負擔 (騙自己xD)

尤其是藍莓搭上檸檬 就是夏天最好的朋友！



吃蛋糕時 用了以前從泰國買回來的碟豆花做了紫色冰檸檬汁 若藍若紫的顏色真是美極了
喝著飲料 懷念起還能去泰國 各處 旅行的日子 希望疫情能趕快好轉

不過看著眼前的“紫色大餐” 覺得這樣在家的小日子也很美好♥

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最近因為台灣疫情嚴重，很多餐廳都沒有營業或只提供外帶，很多習慣在外面慶祝生日或是紀念日的人現在都很苦惱
不能在餐廳吃、高級的外賣定到家裡來很容易冷掉或變了味，花了錢反而還是沒有辦法好好享受嗎?
為了幫大家解決這個問題，我左思右想，想到了自己去年生日在德國家裡自己辦的生日趴踢~
當時因為歐洲疫情還是不樂觀，也是無法到外面吃飯(就算可以我也不敢xD)，於是和男友決定自己在家搞個小小的生日趴!

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這個月台灣的疫情升溫 看到許多人擔心害怕 超市也出現搶購的情況 或是許多人待在家覺得要悶壞了等...

台灣正在經歷的這些我們在歐洲都經歷過，所以我只是想說：一切都會慢慢好起來的! 只要大家有正確的防疫觀念 小心注意點但不用恐慌 然後其實在家真的有很多事可以做~



過去這一年多裡 我不僅開始了IG食譜帳號 學習攝影/語言 提升了做飯/烘焙的技能 佈置改裝家裡 多了很多時間和家人相處 也體驗了一堆奇奇怪怪的家居活動 

原本我也覺得因為疫情肯定是個無聊的一年 不過現在回頭看 發現不僅過得挺充實愉快 還提升了自己！

所以這次又跟一群很棒的IG創作者聯合 希望能在這樣的時刻 分享溫暖給大家 也希望給你們一些在家防疫還是能讓你忙翻的Ideas！(詳情請見IG:  點我) 
〔題外話: 一年前德國剛爆發的時候，我也有在部落格上分享過讓你宅在家還是覺得時間不夠用的10件事, 有興趣的也可以去看看喔~〕



過去的一年裡“微醺居家咖啡館”多次營業 每個週末都有熱騰騰的甜點送上 填飽肚子也填滿了心 ≧∇≦

其實在疫情前就很喜歡烘焙 看著各種食材因為處理方式呈現不同的狀態 在烤箱裡慢慢膨脹 到最後的出爐裝飾 還有最重要的吃下肚
每個步驟都很療癒 每次都讓我感覺很像在做實驗 不管是什麼結果都令人興奮(只要能吃xD)

這次分享一個我很喜歡的食譜 第一次吃到這個奶酥藍莓馬芬是在德國的星巴克 表面酥脆的奶酥和鬆軟爆漿的藍莓蛋糕 一吃直接愛上
回家研究了不同食譜最後誕生了這份 雙手獻上 希望它也能療癒你們♥

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今天這篇文很特別 第一是因為首次在IG上與在德國的好多個創作者一起連線分享跟母親節有關的主題(•ω•)

謝謝 @asianfoods_lovers 一開始的邀約 讓我認識了好多在德國很棒的台灣創作者！
(更多相關資訊請看IG貼文)


另一個特別的是，這是一篇獻給我媽媽的食譜♡ 

當初收到邀約時一直在想 什麼食物能代表母親節...
最後，想到媽媽非常喜愛歐式麵包，尤其是佛卡夏，但又是挺懶的揉麵的人(偷偷爆料xD)
所以研究了網路上的各種佛卡夏食譜 最後做出這份 #免揉 簡單好吃的油畫佛卡夏！
這款麵包真的超級適合新手(或像我&我媽一樣懶懶的人)!!

麵包上做了她最愛的向日葵 一邊做一邊想著要是她能吃到會有多開心
很可惜，不管我做什麼，目前都無法親自給媽媽送上，不過希望遠在台灣的她，能感受到這份心意！(然後自己捲起袖子做一下😂)

 

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為了考試悶在家裡將近一個月 可惜了外面每天晴空萬里的好天氣 想著考完試後一定要好好享受太陽 出去散步 野餐 賞花

結果一考完試 直接來個一週陰雨天

不知道老天爺是多想要我乖乖待在家裡？



不能出去 那當然只能窩在廚房做蛋糕了(什麼邏輯？)

翻了翻手機裡收藏已久的食譜 就來做個有點夏日味道的冰乳酪蛋糕吧！希望能把我的太陽召喚回來☀



鬆鬆綿綿的乳酪戚風 擠上滿滿的冰乳酪醬 一口咬下有種躺在雲朵上的感覺 輕飄飄的 一時之間什麼煩惱都被拋在腦後 這就是甜點的魔力呀ฅ'ω'ฅ



拍影片的時候有隻貪嘴的貓來湊熱鬧 結果一灑糖粉她立刻被嚇走🤣



（此食譜參考改編自@molalacook )

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前陣子看到 @mr.cheesecake.tokyo 發佈的起司蛋糕食譜就一直躍躍欲試，畢竟是號稱日本第一好吃的起司蛋糕!

剛好前幾天報名 @w_dessert 的抹茶甜點課 他也分享了 #抹茶淋醬 的作法 看得我直流口水
於是靈機一動 懶人如我 把兩個食譜合併 做成了可以兩吃的起司蛋糕 - 原味起司蛋糕+抹茶淋醬！

不得不說這個起司蛋糕真的非常滑嫩 結合了冰淇淋和慕斯蛋糕的口感 再加上超級濃郁的抹茶醬 真的太！好！吃！了！

在家也能有咖啡店的頂級享受🍵

還能換著口味吃 偶爾吃原味 偶爾吃抹茶味 真佩服自己的小聰明🤣



Thank you @mr.cheesecake.tokyo and @w_dessert for the amazing recipes!!💕

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不知不覺在IG上已經發了超過100篇食譜了，從去年迷之自信的開始分享很醜的食物照 慢慢的進步 認識越來越多很厲害的人 也一邊紀錄著自己喜歡或研究出來的食譜
真的覺得這一年過的很充實 學到了很多 也謝謝大家的支持 每次你們的喜歡都帶給我很多的快樂 愛你們💖

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上星期是情人節(結果拖延症犯，到現在才有時間PO文) 男友不喜歡不實用的東西 所以沒有買花 但做了可以“食用”的九朵玫瑰蘋果派 希望我們可以長長久久^ω^



熱騰騰的蘋果派 一口咬下 酥皮的奶香在嘴中擴散 緊接著是蘋果和肉桂的完美結合 作法簡單 耗時不超過15分鐘(不包含烘烤時間) 大家快點動手做起來吧！

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這幾日電腦壞掉真的讓我很崩潰 還好一直有男友安慰 還剛好有額外一台電腦借我用 不然德國維修費用真的高到可以買一台全新的了 所以只能等回台灣再修>_<
經過這次教訓以後所有重要東西真的要存雲端!存雲端!存雲端!(很重要說3遍)
心情不好就做點好吃的讓自己開心起來 這道櫛瓜料理是我跟一個德國朋友學的 作法簡單又好吃 而且是蛋奶素(不加最後的菲達起司就是全素) 吃起來沒負擔
我自己很愛吃 有朋友來做這個給他們吃他們都覺得很特別^ω^
番茄跟櫛瓜的口味很合 上面的菲達起司會把整個口感帶到另一個層次 內餡的主角北非小米也很養生 熱量超低 真的很推！

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